cultfood.ek@gmail.com
  • YouTube
  • Facebook
  • Linkedin
Головна
  • Головна
  • Про нас
  • Проєкти
  • Партнери
  • Збірники рецептур
  • Розроблені матеріали
  • Тендери

#Змінюємо ставлення до їжі – змінюємо світ.

Цей веб-сайт створено за підтримки ІСАР Єднання у межах проєкту «Ініціатива секторальної підтримки громадянського суспільства», що реалізується ІСАР Єднання у консорціумі з Українським незалежним центром політичних досліджень (УНЦПД) та Центром демократії та верховенства права (ЦЕДЕМ) завдяки щирій підтримці американського народу, наданій через Агентство США з міжнародного розвитку та за підтримки «Дому громадянського суспільства» ІСАР Єднання, який працює в межах проєкту «Сильне громадянське суспільство України - рушійреформ і демократії» за фінансування Норвегії та Швеції»

  • Про нас
  • Проєкти
  • Партнери
  • Збірники рецептур
  • Розроблені матеріали
  • Тендери
cultfood.ek@gmail.com
  • YouTube
  • Facebook
  • Linkedin

© CultFood 2025. All rights reserved.

Політика конфіденційності

developed bySetelio

Їжа змінює світ.Ми змінюємо культуру харчування.

cultfood

Наша команда

Ми — команда змінотворців, які вірять, що здорова нація починається з того, що ми щодня їмо. Тому для нас правильне харчування це не лише про продукти, а й про можливості росту, розвитку, успіху та змін.

cultfood

Ми об’єднали досвід фахівців із різних сфер, щоб діяти максимально ефективно і всеохопно, створювати практичні рішення, які справді працюють. Від просвітницьких програм до покращення освіти в кулінарній сфері — ми допомагаємо робити здоровий вибір простим і доступним.

Наша мета не просто розв'язувати окремі проблеми, натомість будувати довготривалі зміни. Ми співпрацюємо з партнерами, об’єднуємо зусилля дуже різних людей і організацій, масштабуємо перспективні ініціативи, щоб разом формувати здорове майбутнє.

Євген Клопотенко

Голова громадської організації “Культ Фуд”

Український шеф-кухар, креативний підприємець і громадський діяч, який зробив їжу інструментом змін. Він не просто готує, він переосмислює смаки України, відкриває їх світові та формує культуру харчування нового покоління.

Євген Клопотенко

Разом лупаємо цю скелю.

Євген Клопотенко

Місія, візія та цінності

  • Місія

    Виховання здорової нації українців через вдосконалення культури харчування та формування професійних кадрів у сфері кулінарії.

  • Візія

    Ми хочемо жити в Україні, де здорове харчування є доступним для кожного, де люди розуміють та свідомо обирають його, де всі знають, що це основа фізичного та ментального здоровʼя. А ще ми віримо, що в тій майбутній Україні здорове харчування вважатиметься смачним і доступним.


    Ми також прагнемо майбутнього, де професійно-технічна освіта кухаря є престижною, а навчальні заклади готують висококласних спеціалістів, котрі мають мотивацію та можливість професійної реалізації в цій сфері.

  • Цінності

    1. Соціальна відповідальність

      Ми відчуваємо відповідальність як перед суспільством сьогодення, так і перед майбутніми поколіннями. Тому ми робимо зміни не лише заради змін, ми прагнемо вирішити соціально важливі проблеми, підтримати вразливі групи населення. Наші дії мають конкретний, вимірюваний ефект, а також довгостроковий вплив.
    2. Системність, комплексність та інноваційність

      Ми підходимо до змін стратегічно, охоплюючи різні сфери діяльності. Таким чином ми реалізуємо справді стійкі рішення, котрі мають багато опор і врешті перетворюються в цілісні довговічні системи. До того ж ми відкриті до нових ідей та постійно впроваджуємо інноваційні підходи, які сприяють розвитку та комунікують із різними поколіннями.
    3. Професіоналізм та розвиток

      Ми працюємо етично та ефективно, маємо високі стандарти роботи та завжди думаємо про те, чи можемо ми бути прикладом. Навчання та вдосконалення живуть з нами на постійній основі.

Наша історія

  1. CultFood – це соціальний проєкт, заснований у 2017 році шеф-кухарем і кулінарним експертом Євгеном Клопотенком для зміни культури харчування в Україні.

    Спочатку проєкт існував як невелика ініціативна група, яка у 2021 році перетворилася на громадську організацію.

    У 2023 році організація отримала свою назву – "КУЛЬТ ФУД".

    cultfood
  2. Усе почалося зі шкільного харчування. Офіційно, меню не відповідало сучасним потребам дітей, на ділі – воно було застарілим і несмачним і викликало в дітей негативні емоції та небажання йти в їдальню. Тому, отримавши грантову підтримку, ми розробили збірник зі 110 збалансованих і справді смачних страв для шкільних їдалень.

    У 2020 році, за ініціативи першої леді Олени Зеленської, реформа шкільного харчування вийшла на державний рівень. Тож команда CultFood стала частиною робочої групи, яка розширила діяльність зі збірника, на всеукраїнські комплексні зміни:

    • Навчання кухарів
    • Розробка навчальних матеріалів
    • Інформаційні кампанії про здорове харчування.
    cultfood
  3. Натепер наша діяльність вийшла за межі реформи шкільного харчування. Ми комплексно працюємо над:

    • Популяризацією здорового харчування серед дітей і молоді;
    • Кулінарною терапією для відновлення ментального здоров’я дітей у поєднанні з роботою психологів;
    • Реформуванням професійно-технічної освіти у сфері кулінарії та підвищенням її престижу серед підлітків.


    У 2024 році ми суттєво розширили нашу діяльність у сфері професійно-технічної освіти та підготовки фахівців, над чим активно працюємо і зараз.

    cultfood

Відкритість і підзвітність

  • Більшість наших проєктів завершуються зовнішніми незалежними аудитами, проведеними акредитованими аудиторськими компаніями згідно з вимогами донорів.

    Ми дотримуємось принципу повної відкритості, тому результати аудитів ми розміщуємо безпосередньо на сторінках відповідних проєктів.

    Ознайомитись із результатами аудитів можна в розділі Наші проєкти, відкривши сторінку кожного завершеного напряму.

  • Усі наші проєкти фінансуються прозоро. Ми вдячні кожному партнеру, який інвестує у позитивні зміни.Щороку ми фіксуємо не лише витрати, але й вплив нашої діяльності. Пропонуємо вам подивитися, що ми встигли реалізувати.

  • Усі наші проєкти фінансуються прозоро. Ми вдячні кожному партнеру, який інвестує у позитивні зміни.Щороку ми фіксуємо не лише витрати, але й вплив нашої діяльності. Пропонуємо вам подивитися, що ми встигли реалізувати.

  • Усі наші проєкти фінансуються прозоро. Ми вдячні кожному партнеру, який інвестує у позитивні зміни.Щороку ми фіксуємо не лише витрати, але й вплив нашої діяльності. Пропонуємо вам подивитися, що ми встигли реалізувати.

Хочеш стати частиною змін?

Маєш ідеї, хочеш співпрацювати або підтримати нашу місію? Напиши нам - разом зробимо більше!

Обговорити співпрацю
  • Відкритість та партнерство

    Ми працюємо прозоро та незалежно, об’єднуючи зусилля з максимальною кількістю зацікавлених сторін. Адже один у полі не воїн, а досягнути справді крутих масштабних результатів значно простіше і швидше через співпрацю та взаємодію. Ми відкриті до діалогу та доступні громадськості.

    2017 - Заснування

    Заснування соціального проєкту CultFood Євгеном Клопотенком. Старт проєкту з покращення культури здорового харчування у навчальних закладах.

    Євген Клопотенко

    2018 - Рецептурний збірник

    Створено та узгоджено на офіційному рівні рецептурний збірник зі 110 новими стравами для шкільних їдалень. Оновлене меню в добровільному режимі було впроваджене у 5000 школах по всій країні.

    Рецептурний збірник

    2019 - Досвід викладання

    Євген Клопотенко активно долучається до навчального процесу в одному з профільних коледжів Києва, де як викладач та практик навчає дітей тонкощам роботи на кухні. Пізніше деякі з учнів Євгена починають працювати у ресторані шефа “100 років тому вперед”. Вдалий викладацький досвід лягає в основу ширшого бачення реформи харчування в Україні.

    Процес приготування їжі

    2020 - Реформування

    Реформування системи шкільного харчування вийшло на державний рівень. Ініціативна група CultFood під керівництвом Євгена Клопотенка стає активним учасником реформи шкільного харчування, а Євген Клопотенко її амбасадором.

    Шкільне харчування

    2021 - Формалізація ініціативи

    Ініціатива CultFood вирішила офіційно зареєструвати громадську організацію, яка початково мала назву “Гастроприхожанє”.

    засідання

    2022 - Кулінарна терапія

    Реалізовувався проєкт кулінарної терапії для надання психосоціальної допомоги для дітей, підлітків і їхніх батьків, які постраждали від війни. Вперше випробувано такий інструмент та доведено його ефективність.

    приготування їжі

    2023 - ГО “Культ Фуд”

    Перейменування ГО з “Гастропріхожанє” на “Культ Фуд”. Також цей рік став роком значного розширення діяльності та досягнення значних результатів:

    • розпочато проєкт “ГраЇмо”, де в ігровій формі діти отримують знання про важливість та правила здорового харчування;
    • створено перші кулінарні ХАБи у Тернопільській, Одеській та Полтавській областях, що стало великим початком перекваліфікації кухарів шкільних їдалень;
    Культ Фуд

    2024 - Подальше розширення

    Подальше розширення діяльності ГО:

    • розроблено та видано новий збірник рецептур страв здорового харчування із понад 600 технологічними картами для шкільного меню.
    • здійснено перекваліфікацію понад 300 майстрів виробничого навчання каскадним методом;
    • проведено профорієнтаційний конкурс для популяризації професійно-технічної освіти серед учнів 8-9 класів;
    • започатковано роботу над створенням інноваційного закладу професійно-технічної освіти через механізм державно-приватного партнерства.
    приготування їжі