Навчання тренерів для майстрів виробничого навчання та проведення профорієнтаційних заходів для учнів ЗЗСО та ЗП(ПТ)О
Статус: Завершений
Строк реалізаціїтравень 2024 - січень 2025
Напрям проєкту:Реформування системи шкільного харчування, Професійно-технічна освіта
Партнер
реалізація здійснювалася в межах Швейцарсько-українського проекту DECIDE, що впроваджується в Україні консорціумом у складі ГО DOCCU та PHZH International Projects in Education за підтримки Посольства Швейцарії в Україні.
Мета проєкту
Підвищити якість, конкурентоспроможність та престижність професійної (професійно-технічної) освіти кулінарного спрямування з фокусом на реформу системи шкільного харчування.
Проект реалізовувався за 3 напрямами.
- Експертний супровід створення кулінарних хабів, на базі яких здійснюватиметься підвищення кваліфікації кухарів, задля покращення шкільного харчування в межах реформи системи шкільного харчування.
- Навчання майстер-тренерів та тренерів каскадним методом.
Під час практичних занять учасники навчилися як правильно організувати виробничий процес з дотриманням усіх стандартів нового шкільного харчування, а також готували та обробляли страви з оновленого шкільного меню на сучасному обладнанні.
Учасники тренінгу отримали сертифікати і тепер можуть викладати в кулінарних хабах. - Популяризація професійно-технічної освіти кулінарного спрямування шляхом:
- розроблення та реалізації медіа кампанії у соціальних мережах, яка має на меті акцентувати увагу на значенні професійно-технічної освіти, висвітлюючи її ключові переваги та можливості для професійного розвитку та кар'єрного зростання;
- участі в розробленні модулю курсу для керівників ЗЗСО щодо впровадження реформи системи шкільного харчування.
- підготовки та проведення профорієнтаційного конкурсу професійної майстерності, спрямованих на підвищення зацікавленості учнів закладів загальної середньої освіти (далі - ЗЗСО) до професій кулінарного спрямування, а також розвиток кулінарних навичок та креативності серед учнів закладів професійної (професійно-технічної) освіти (далі - ЗП(ПТ)О).
Близько 300 учнів 8-9 класів з цих областей взяли участь у конкурсі. Школярі спробували себе в ролі кухарів, кондитерів, барменів та офіціантів. На цих змаганнях наставниками були учні з професійно-технічних навчальних закладів у яксті менторів, які ділилися професійними лайфхаками.
В подальшому проведено суперфінал конкурсу. Формат заходу - змагання з приготування страв здорового харчування між учнями шкіл за менторської підтримки учнів закладів професійно-технічної освіти. Захід мав форму медійної події, яка була широко висвітлена у соціальних мережах, регіональних та національних ЗМІ.
Конкурс продемонстрував молоді, що вони можуть успішно реалізувати себе в професії професійно-технічного спрямування і одночасно зробити вагомий внесок у розвиток ключових секторів, які стануть основою для відновлення України. Тобто формування бачення майбутнього, де кожна професія є важливою частиною цілісного механізму відновлення країни.
- 268 майстрів з усієї України пройшли навчання з підвищення кваліфікації. З них було обрано 53 кращих за результатами проміжного та фінального тестування, з найкращими результатами у відповідних для проходження практичного навчання.
- Проведено конкурс професійної майстерності: 15 заходів (по 3 заходи в кожному з 5 регіонах), в яких взяли участь студенти закладів професійно-технічної освіти та учні 8-9 класів 8-9 класів з Київської, Львівської, Одеської, Полтавської, Чернігівської та
Івано-Франківської областей. Участьь у конкурсі прийняло близько 300 учнів. - Також проведено суперфінал як медійний захід. Організовано та проведено медіа кампанію з популяризації професійної (професійно-технічної) освіти: розроблено 13 відеороликів і розміщено в мережі Facebook (3 відео) та TikTok (10 відео).
- Розроблено зміст модулю щодо запровадження нового шкільного меню для керівників закладів освіти в межах реалізації реформи шкільного харчування.
Цей проєкт не лише популяризував професії професійно-технічної освіти у сфері кулінарії, а й забезпечує масштабне підвищення якості шкільного харчування в Україні. Навчені майстер-тренери навчатимуть нове покоління кухарів, а це означає, що школярі отримуватимуть здорове, збалансоване та смачне харчування.
Відеокурс на платформі Prometheus
Цей розділ містить інтерактивний список сертифікованих учасників.
Хочеш стати частиною змін?
Маєш ідеї, хочеш співпрацювати або підтримати нашу місію? Напиши нам - разом зробимо більше!
Обговорити співпрацю