Флагманський проєкт “Зразковий (модельний) заклад професійної освіти”

Багатокомпонентний великий проєкт із інфраструктурними та навчальними складовими, який реалізується поступово та поетапно.

Статус: Діючий

Строк реалізаціїсічень 2024 - січень 2028

Партнери

Київська міська державна адміністрація, Київський професійний технологічний коледж та партнерська екосистема проєкту.

Професійна освіта кулінарного спрямування в Україні не завжди встигає за змінами у сфері гостинності та потребами роботодавців. Зміст навчання, освітні матеріали, методики викладання і матеріально-технічна база закладів потребують системного оновлення, а педагогам необхідні можливості для постійного професійного розвитку та опанування сучасних виробничих технологій.

Водночас проблема полягає не лише в застарілості окремих програм чи нестачі обладнання. Модернізація часто відбувається фрагментарно: оновлення навчальних програм може не супроводжуватися підготовкою педагогів, нове обладнання - зміною підходів до практичного навчання, а співпраця з роботодавцями - не завжди впливає на зміст підготовки майбутніх фахівців. У результаті окремі покращення не формують сталої системи, здатної регулярно реагувати на зміни ринку праці.

Закладам професійної освіти також бракує відпрацьованих механізмів вивчення потреб роботодавців, залучення бізнесу до розроблення та реалізації програм, розвитку короткострокового навчання для дорослих і забезпечення інклюзивності освітнього середовища. Це обмежує їхню здатність готувати конкурентоспроможних фахівців, підтримувати професійну адаптацію різних груп населення та сприяти кадровому й економічному розвитку регіонів.

Саме тому потрібне не лише вдосконалення окремих складових, а створення і практична перевірка цілісної моделі сучасного закладу професійної освіти. Такого закладу, у якому інфраструктура відповідає сучасним потребам та викликам, навчальні програми співвідносяться із ринком праці, підготовка є практикоорієнтованою, педагоги володіють актуальними компетентностями, освітнє середовище є сучасним та інклюзивним, а співпраця з бізнесом і місцевими партнерами стає постійною частиною роботи.

Мета проєкту

Створити сучасний, інноваційний і відкритий модельний заклад професійної освіти, який готуватиме висококваліфікованих фахівців для HoReCa, харчової та агропродовольчої сфер.

Проєкт має стати практичним прикладом модернізації професійної освіти в Україні через оновлення інфраструктури, розробку сучасних навчальних програм, підготовку викладачів, розвиток практикоорієнтованого навчання та співпраці з бізнесом.

Проєкт реалізується на базі Київського професійного технологічного коледжу у співпраці з муніципальними, освітніми, донорськими та бізнес-партнерами. Партнерська модель об’єднує ресурси громадського сектору, міста, закладу освіти, роботодавців і донорів для створення сучасного Зразкового (модельного) закладу професійної освіти.

Зразковий (модельний) заклад професійної освіти - флагманська ініціатива ГО «Культ Фуд» у сфері професійної освіти. Проєкт спрямований не лише на модернізацію одного закладу, а на створення моделі, яку в майбутньому можна буде адаптувати для інших регіонів України.

Ми прагнемо створити сучасне інноваційне освітнє середовище, яке готує висококваліфіковані кадри з практичними навичками для харчової, гостинної та аграрної галузей, забезпечуючи їхню конкурентоспроможність, швидку адаптацію до потреб ринку праці і сприяючи розвитку людського потенціалу, економіки регіону, підтримці економічного відновлення після війни. Це довгострокова трансформація, що охоплює всі ключові складові роботи закладу.

Ми бачимо цей заклад лідером інновацій, еталонним закладом професійної освіти національного рівня, який відповідає сучасним стандартам навчання та задовольняє потреби як людини у професійному та особистісному розвитку, так і роботодавців і громади у якісній підготовці фахівців. При розрахунковій спроможності у 800 учнів, заклад нині охоплює лише 280, що вимагає стратегічних рішень для повноцінного використання його потенціалу.

Ми працюємо над забезпеченням повної навчальної спроможності закладу, модернізацією освітніх підходів, підвищенням відповідності підготовки фахівців до вимог ринку праці та розширення доступу до якісної освіти.

Проєкт реалізується на базі Київського професійного технологічного коледжу. Він буде відкритим для молоді, дорослих, внутрішньо переміщених осіб, людей, які постраждали від війни, та всіх, хто шукає нові знання, професію і можливості для працевлаштування.

Освітній фокус проєкту охоплює два ключові напрями: HoReCa та агропродовольчий сектор. У межах ініціативи передбачено розвиток довгострокових і короткострокових навчальних програм, оновлення освітніх матеріалів, підготовку викладачів, запуск практичних курсів, модернізацію навчальних лабораторій і посилення співпраці з роботодавцями.

У довгостроковій перспективі заклад має працювати як автономна, стала й сучасна освітня інституція: залучати партнерства, запускати освітні ініціативи, генерувати власний дохід і підтримувати студентів на шляху до працевлаштування.

Напрями роботи для досягнення мети.

1. Розширення освітніх можливостей закладу

Загальна мета напряму: зробити освітні пропозиції закладу сучасними, доступними та орієнтованими на потреби здобувачів освіти й ринку праці у ресторанній, готельній та аграрній сферах.

Розширення напрямів і спеціальностей.
Модернізація та розробка навчальних програм, матеріалів.
Розширення короткострокових програм для дорослих та вразливих груп.
Підвищення кваліфікації викладацького складу.
Розвиток м'яких компетентностей здобувачів професйної освіти
Цифровізація/цифрова трансформації
Розробка маркетингової стратегії для залучення учнів.
Інклюзивні підходи в навчанні. Розвиток психологічної підтримки та підтримуючого середовища.
Інтеграцію принципів енергоефективності, ресурсозбереження та зелених технологій у зміст навчання.
Покращення роботи з кар'єрного консультування та покращення працевлаштування.

2. Покращення та розбудова інфраструктури

Загальна мета напряму: створити безпечний, доступний, енергоефективний і сучасний освітній простір, пристосований до якісної теоретичної та практичної підготовки.

Відновлення закладу після обстрілу
Ремонт основних конструкцій
Енергоефективність та енергетична безпека
Облаштування та укомплектування приміщень відповідно до навчальних потреб (ремонт та обладнання)
Інфраструктурні рішення для забезпечення інклюзивності в закладі
Благоустрій та безпека території. Розбудова укриття як безпечного середовища подвійного призначення.

Заклад отримує не набір окремих покращень, а дієву модель роботи, у якій навчання відповідає потребам ринку, педагоги володіють сучасними методиками, а студенти здобувають навички, необхідні для реальної роботи.

У результаті заклад стає майданчиком для випробування нових рішень і прикладом того, як професійна освіта може готувати затребуваних фахівців, підтримувати професійну адаптацію дорослих та сприяти кадровому й економічному розвитку регіону.

Флагманський проєкт «Зразковий заклад професійної освіти» реалізується поетапно та складається з кількох взаємопов’язаних частин: оновлення освітніх програм, підготовки викладачів, розвитку короткострокового навчання, модернізації інфраструктури, посилення практичної бази та формування сталої партнерської моделі.

Окремі важливі етапи цього великого шляху вже підтримали наші партнери. Їхній внесок допоміг запустити перші ключові компоненти трансформації: обрати базовий заклад, підготувати навчальні матеріали, провести навчання викладачів, посилити матеріально-технічну базу та розпочати впровадження короткострокових програм. Водночас це лише частина запланованої роботи, адже попереду подальша модернізація інфраструктури, розвиток освітньої моделі, розширення партнерств і повноцінне становлення Зразкового закладу професійної освіти як сучасного навчального простору.

Проєкт "Розвиток кулінарного інституту"

За підтримки Посольства Швейцарії в Україні

Цей проєкт підтримав один із перших етапів створення Зразкового закладу професійної освіти. У межах підтримки було оцінено потенційні заклади, обрано базу для створення модельного закладу, укладено партнерські домовленості з містом і Київським професійним технологічним коледжем, а також підготовлено первинну документацію для модернізації інфраструктури.

Також було оновлено професійні стандарти, розроблено освітні програми й навчальні матеріали для п’яти професій та проведено перші навчання викладачів. Саме ця підтримка допомогла закласти основу для подальшого розвитку флагманського проєкту.